O armazenamento adequado do alho ajuda a manter o seu sabor e evita que ele brote ou apodreça muito rapidamente. Aqui estão 9 melhores maneiras de armazenar alho fresco:
1. Guarde em local fresco e seco.
O alho prefere um local fresco, seco e bem{0}}ventilado. Ele pode ser armazenado em uma despensa, armário ou em qualquer lugar onde a temperatura seja mantida entre 15 e 18 graus (60-65 graus F).
Evite guardar alho na geladeira, pois isso estimulará a germinação.
2. Use um pote de alho.
Um pote de alho é um recipiente de cerâmica ou terracota projetado especificamente para armazenar alho. Possui orifícios de ventilação para promover a circulação de ar, o que ajuda a prolongar a vida útil do alho.
Esses dispositivos são ideais para manter umidade e temperatura adequadas.
3. Mantenha os dentes de alho inteiros.
Os dentes de alho inteiros duram muito mais tempo do que os dentes de alho inteiros. Mantenha os dentes de alho intactos e não os quebre até a necessidade de utilizá-los.
Dentes de alho inteiros podem ser armazenados por várias semanas em local fresco e seco.
4. Use sacos de malha ou papel
Armazenar o alho em sacos de malha ou de papel garante a circulação de ar, o que ajuda a prevenir o mofo e mantém o alho seco.
Evite usar sacos plásticos, pois eles retêm umidade e podem estragar.
5. Congele alho para armazenamento-de longo prazo
Se quiser armazenar alho por muito tempo, você pode congelá-lo. Descasque os cravos e congele-os inteiros, picados ou picados. Alternativamente, você pode congelar alho embebido em óleo (mas somente se planeja usá-lo dentro de alguns meses).
Nota: O congelamento pode alterar a textura, mas reterá a maior parte do sabor.
6. Conservar com azeite (para uso imediato)
O alho pode ser conservado brevemente em azeite. Esmague ou pique os cravos e mergulhe-os no azeite.
Este método deve ser usado dentro de algumas semanas. Nunca conserve o alho em óleo em temperatura ambiente, pois isso pode causar botulismo.
7. Alho seco para armazenamento-de longo prazo
Se você tiver muito alho, pode secá-lo e fazer flocos de alho ou alho em pó. Você pode usar um desidratador de alimentos, forno ou secar ao ar livre em um local bem{1}ventilado.
O alho seco pode ser armazenado por vários meses em um recipiente hermético.
8. Armazene em sacos-selados a vácuo
A selagem a vácuo de dentes ou bulbos de alho ajuda a remover o ar que pode causar deterioração, prolongando assim sua vida útil.
O alho-embalado a vácuo deve ser armazenado na geladeira ou no freezer para obter melhores resultados.
9. Cultive bulbos de alho
Se você tiver um jardim ou vasos de flores, poderá cultivar seus próprios dentes de alho e alho fresco. Este método é mais longo-, mas garante um suprimento de alho fresco durante a temporada de alho.
Dependendo de quanto tempo você precisa para conservar o alho, cada método é bom e você pode combiná-los para obter melhores resultados!
